La mayor dificultad, para una producción con destino al consumo es el alto nivel de contaminación externa a cada fase del proceso. Para crecer su producción, y su rentabilidad, deben disminuirlo al máximo el nivel de contaminación.

La primera acción es la eliminación de los riesgos del biofilm, la prevención para evitar su regreso, matar las contaminaciones de microbios y después de los insectos. Las moscas no vienen si no hay un biofilm alimentario para ellas. Un suelo sin contaminación y un pH de 4,5 hasta 5,5 es muy importante para garantizar el crecimiento de las frutas.

La segunda es de dar a los vegetales y frutas un agua limpia y sana